Mon petit blog de cuisine

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Chocolat, praliné feuilleté et mousse caramel aux poires...

La trilogie parfaite pour ce gateau réalisé à partir de recettes prises ici et là.. Le gateau est assez long à faire mais rien de bien compliqué dans sa réalisation : une génoise au chocolat, du praliné feuilleté et une mousse au caramel et aux poires....

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1 novembre 2006

Les macarons ne sont plus un mystère pour moi !

Ca y est, j'ai enfin réussi mes premiers macarons ! Après de nombreux essais infructeux et raplaplas, voici enfin des macarons à la hauteur de mes espérances. Alors merci à Mercotte pour ses excellents conseils et merci à mon nouveau four ;-) Les macarons...

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12 octobre 2006

Petites crèmes au caramel...

Pour 6 crèmes caramel : 100 gr de sucre en poudre // 50 cl de lait // 1 sachet de sucre vanillé // 4 oeufsPour le caramel : 4 c à soupe de sucre // 2 c à soupes d'eau Préchauffez le four à 150°C.Préparer le caramel en laissant fondre le sucre dans l'eau....

Posté par viirgiiniie à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2006

Brioche du dimanche matin

Voici une recette de brioche pour MAP, à programmer la veille pour se réveiller avec une délicieuse odeur sucrée de brioche... Mettre les ingrédients suivants (et dans cet ordre précis) dans la cuve de votre machine : 165 ml de lait tiède1 cc de sel3...

Posté par viirgiiniie à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2006

Cheese cake bavarois aux framboises

Voici une recette de cheese cake un peu différente des recettes traditionnelles, puisque celui ci ne se cuit pas. J'ai trouvé cette recette en me baladant un jour sur un forum cuisine, et toutes les personnes qui y ont goûté (car je n'en suis plus à mon...

Posté par viirgiiniie à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2006

Yaourts à la myrtille, à la mirabelle et à la violette...

Pour 7 pots d'environ 160 gr : 1 litre de lait entier // 1 yaourt nature entier // 30 gr de sucre // confitures de myrtille, mirabelle ou celle de votre choix ! 1/ Mélanger le yaourt avec le lait2/ Déposer 2 cuillerées à café de confiture dans chaque...

Posté par viirgiiniie à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juillet 2006

Mille-feuilles de filo au caramel au lait

La pâte de filo est une pâte feuilletée extrêmement fine, encore plus fine que les feuilles de brick. J'ai donc choisi d'utiliser cette pâte pour réaliser le mille feuille au caramel. Néanmoins, vous pouvez bien entendu utiliser de la pâte feuilletée,...

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12 juillet 2006

Tiramisus...

>> Tiramisu au café 3 œufs entiers // 250 gr de mascarpone // 50 gr de sucre // des biscuits italiens (Pavesini) // du café fort // du chocolat en poudre Van Houten 1/ Mélanger au fouet les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter...

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