lundi 28 mai 2007
Petites fôrets noires en verrines
Pour 6 verrines : 5 oeufs // 40 gr de chocolat en poudre Van Houten // 150 g + 20g de sucre en poudre // 30 cl de crème liquide // 1 pot de griottes dénoyautée // du kirsch // 30 gr de chocolat noir.
1/ Préparer la génoise
Allumez le four à 180°. Beurrez un moule de 24 cm de diamètre.
Battre les jaunes d'oeufs avec les 150 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat en poudre, bien mélangez. Battre les blancs en neige ferme.
Incorporez les blancs en 3 fois délicatement pour ne pas les faire retomber.
Verez la préparation dans le moule et faire cuire 20 à 25 min (la pointe du couteau doit ressortir sèche).
2/ Réaliser la chantilly
Battre la crème liquide (très froide) avec le sucre.
3/ Composer les verrines
Couper la génoise en petits carrés et disposer quelques morceaux au fond de la verrine. Imbibez le biscuit avec du jus de cerise dans lequel vous aurez ajouté un peu de kirsch. Ajoutez une couche de chantilly, une bonne cuillerée à soupe de cerises, puis à nouveau quelques morceaux de génoise. Mettre au frigo 2 heures environ. Juste avant de servir rajouter une couche de chantilly (à la bombe cette fois pour un résultat plus esthétique !) et quelques copeaux de chocolat noir.
Commentaires
Quelle bonne idée ta présentation!!! bizz
Super joli!
Bises isabelle
Jôôôli
Quelle bonne idée, cette verrine!
Il faut que j'essaie car c'est vraiment sympa la présentation en verrines !
Splendide, je prends note de suite!
oh j'ai une folle envie de plonger ma cuillère dans cette verrine!! c'est tres joli!!
Idéal comme présentation... en plus on a juste la quantité qui combien...
C'est une super idée! J'hesite depuis logtemps à me lancer dans un foret moire... je crois qu'en portions individuelles c'est vraiment l'ideal!
bonne idée !!! adoptée !
Ces verrines sont magnifiques et quelle belle idée que de changer la présentation de la classique forêt noire... bravo!!
Très joli dessert, on en mangerait ;-)))
super!
ah! enfin une nouvelle recette sur ce superbe blog! j'attendais avec impatience!! merci :)
Bonne idée en verrine!
très sympa comme verrines, je prend note pour bientot!!!
je tiens à t'inviter aussi sur ce forum pour partager tes recettes ;)http://www.lecointranquille.net/index.htm
merci et à bientot!
Bravo!!!
Rien qu'à voir ces belles photos ça donne envie!
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