jeudi 1 mai 2008
Napolitains..
Une petite douceur pour fêter mon retour sur mon blog de cuisine lâchement abandonné depuis des mois. En espérant que je trouve le temps de poster plus régulièrement.
Cette recette est issue d'un blog que j'apprécie tout particulièrement : Cuisine Campagne
Ingrédients (pour une dizaine de napolitains) :
1 yaourt - 4 mesures (pot de yaourt) de farine - 3 mesures de sucre - 1/2 mesure d'huile de tournesol - 4 oeufs - 3/4 d'un sachet de levure - 9 cuillères à soupe de poudre de cacao amer - 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide - 18 cuillères à soupe de lait concentré - 1 cuillère à soupe de rhum - 30 g de beurre - 180 g de sucre glace - 8 cuillères à soupe de vermicelles en multicolores
1/ Préparation de la génoise
Versez dans un saladier le yaourt, ajoutez le sucre, la farine, l'huile, les oeufs et la levure. Séparez la préparation en deux parties égales. Dans la première, ajoutez l'extrait de vanille, dans l'autre 3 cuillères à soupe de cacao amer et 5 cuillères à soupe d'eau chaude. Dans un moule à génoise rectangulaire beurré et fariné, versez la préparation vanillée et passez au four à 190°C pendant 15 min, 20 min maximum. Etalez la pâte avec une spatule de manière uniforme, vous obtenez environ une épaisseur d'1cm. Démoulez et renouvelez l'opération avec la préparation chocolatée.
2/Préparation de la pâte chocolatée
Mélangez dans un bol le lait concentré, les 6 cuillères à soupe de poudre de cacao restantes et le rhum.
3/ Assemblage des génoises vanille/chocolat.
Alternez de la façon suivante : une couche de biscuit/chocolat, une couche de pâte chocolatée (à l'aide d'une spatule), une couche de biscuit/vanille, une couche de pâte chocolatée, une couche de biscuit/chocolat, une couche de pâte chocolatée, une couche de biscuit/vanille.
4/ Réalisation du nappage glacé*
Mélangez dans un bol le sucre glace et 6 cuillères à soupe d'eau chaude. Le glaçage doit avoir une consistance épaisse mais malléable. Avec une spatule, étalez-le uniformément sur la dernière couche de biscuit/vanille. aupoudrez directement dessus les vermicelles de chocolat pour qu'ils adhèrent bien au glaçage. Placez le gâteau enveloppé de film alimentaire 1/2 heure au réfrigérateur.
*On peut aussi utiliser du fondant tout prêt acheté dans le commerce (ex : Detou)
5/ Découpage des napolitains
Resortez-le ensuite et découpez des rectangles de taille à peu près égale. Vous obtiendrez environ 10 parts. Petite astuce, huilez votre couteau à chaque découpe pour éviter que le gâteau s'écrase.
Commentaires
Humm c'est trop bon ca !!
parfaitement réussi ton napolitain.
superbes tes napolitains!
mmmmh, j'adore le napolitain, merci pour la recette. Le design de ton blog est joli comme tout, je reviendrai :-)
oh, je m'en souvient je l'avais testé aussi la recette de cuisine campagne, elle est à tomber par terre, trop trop bonne
ils sont très appétissants!
trop sympa vos recettes et votre blog est tres sympa
On se régale, vive la cusine italienne !
Bravo pour la recette, je suis fan de napolitain et je me suis régalé !! Si vous aimez le fantaisie dans les recettes allez voir les idées de Gontran Cherrier sur le site Géant Vert. très original le mariage des légumes et du sucré !
http://www.geant-vert.com/gontran-cherrier.aspx
Merci, très sympa ton blog.
TAG !
Bonjour,
Tout d'abord bravo pour ce blog et toutes ces alléchantes recettes. Nous vous avons taguée donc si vous voulez participer, rdv sur notre blog “Toque toque toque”.
Miam
Tro appétissan c gato !!
J'adore ton blog !
La photo de tes gâteaux est super : ça fait envie !!
A bientôt.
Ouhhhh, qu'ils sont joliiiiissssssssss !! ca donne envie ! Hummmmmmmmmmmmm !!
cela donne envie !!
Ils sont trés joli, cela donne envie d'en faire...
On mange aussi le petit gateau qui sourit? Adorable le bb!!!
je vais essayer de faire les napolitains. Les couleurs de ton blog sont la raison pour laquelle t`a autant des visites...sont tres sympa!
qu'une chose à dire hummmm
excellent
ça a l'air excellent!
Je note
Bon je me note la recette...dommage que tu ne postes plus...Bonne fin de semaine
Très bien
c'est géniale !
merci pour cette recette
anna
Super idée pour un gouter !! ça m'a l'air succulent !!
Délicieux le Napolitain.. j'ai fait la recette hier, tout le monde s'est régalé; je ne m'attendait pas à autant de succès. Elles sont vraiment super tes recettes!
Félicitations! Ton napolitain est magnifique!
Super tes napolitains! Très jolie travail, bravo! Bonne journée et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.
hummmm il est super ton napolitain ! merci pour cette recette je cherchais justement la recette
aussi beaux que les vrais!
Qu'ils sont jolis!
Ils ont l'air délicieux, à tester au plus vite! Peut-on remplacer le rhumpar quelque chose de non alcoolisé?
miam
j adore ces gateaux je vais tester ta recette au plus vite si ca te dis va faire un ti tour sur mon site http://www.lesptitsplatsdenadia.com bises et a tres vite
Un dîner presque parfait.
Avec toutes les recettes que tu connais, tu devrais t'inscrire à l'émission de M6.
Vas faire un tour sur mon blog, je publie tous les jours une recette.
Et continue à nous donner des bonnes idées pour cuisiner. Quand tu n'es pas là, tu nous manques.
Sophie R
idées cadeaux
Bon article, très interressant, je vous félicite vivement pour votre blog.
je vous souhaite une bonne continuation et longue vie à votre site
à bientôt
anna
Quelle belle recette!
mioam
super bon !!!
miam
Coucou, merci pour ta recette de napolitain !
Moi qui ne suis pas douée en cuisine j'ai enfin réussi à en faire des bons :D
Sinon je peux te recommander ce site là pour des recettes de desserts plus glacèes, j'en ai essayé plusieurs et c est assez facile à réaliser.
www.destinationfjord.com
bravo
bravo pour se blog!! j'adore!! j'adhère!! Je viens de commencer un blog culinaire, si ça vous interesse ;)
http://1ananas.blogspot.com/
bonne continuation !!
*met le blog pausegourmande en favori*
Un superbe site avec de délicieuses recettes.
salut !
J'adore votre site, cela m'a donné de me lancer dans l'aventure moi aussi !
Donnez moi vos conseil de chefs !
http://delicesdelamiss.canalblog.com/
Miam miam
Qu'ils sont beaux...
Je t'en pique un!
Bonne après midi.
Yann
http://saveursetcouleurs.over-blog.com
on dirait ceux achetés en centre commercial mais en meilleur !
retour sympa
un retour plutot sympa avec cette recette également sympa ;)
Meilleur qu'en magasin!
Et sûrement moins rempli de substances dont on ne connait pas la provenance! Bises
Ça donne faim ta recette ;)
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