mercredi 30 mai 2007

Saveurs de grèce : Tzatziki et Ktipiti

Le tzatziki : mezze typiquement grec, simplissime à faire et délicieusement frais !                   Ingrédients : 1 concombre // du fromage blanc (idéalement du yogourt grec) // de la crème fraîche // de l'ail // de l'aneth // huile d'olive // sel - poivre.Mixer grossièrement (ou raper le concombre après l'avoir épluché). Pour donner un peu de couleur au tzatziki, vous pouvez laisser 1 centimetre sur 2 de la peau du concombre.Mettre le concombre rapé dans un linge propre et... [Lire la suite]
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lundi 28 mai 2007

Petites fôrets noires en verrines

                    Pour 6 verrines : 5 oeufs // 40 gr de chocolat en poudre Van Houten // 150 g + 20g de sucre en poudre // 30 cl de crème liquide // 1 pot de griottes dénoyautée // du kirsch // 30 gr de chocolat noir. 1/ Préparer la génoise  Allumez le four à 180°. Beurrez un moule de 24 cm de diamètre.Battre les jaunes d'oeufs avec les 150 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat en poudre, bien mélangez. Battre les blancs en... [Lire la suite]
Posté par viirgiiniie à 13:52 - - Commentaires [15] - Permalien [#]