dimanche 29 octobre 2006

Chouquettes

Pâte à choux pour environ 30 chouquettes : 100 gr de farine //100 gr de beurre fondu // 3 oeufs // 10 cl de lait // 10 cl d'eau  // 1 pincée de sel // 60 gr de sucre en grains.                  Versez l'eau, le lait et une pincée de sel dans une casserole. Ajoutez le beurre fondu et portez à ébullitionTamisez la farine et incorporez-la, hors du feu, en mélangeant énergiquement avec une spatule en bois. Mélangez jusquà ce que la pâte de détache du bord de la... [Lire la suite]
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mercredi 18 octobre 2006

Cake chocolat noir et blanc

Ingrédients : 180 gr de farine // 3 oeufs // 170 gr de sucre // 150 gr de beurre // 5 cl de lait // 2 càc de cacao non sucré // 100 gr de chocolat noir // 100 gr de chocolat blanc // 1/2 sachet de levure chimique // 1 pincée de sel                Préchauffez le four à 180°CCassez le chocolat blanc en morceaux.Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain marie.Beurrez et farinez un moule à cake.Dans un saladier, travaillez les oeufs avec le sucre. Quand le mélange double de... [Lire la suite]
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jeudi 12 octobre 2006

Petites crèmes au caramel...

Pour 6 crèmes caramel : 100 gr de sucre en poudre // 50 cl de lait // 1 sachet de sucre vanillé // 4 oeufsPour le caramel : 4 c à soupe de sucre // 2 c à soupes d'eau                                         Préchauffez le four à 150°C.Préparer le caramel en laissant fondre le sucre dans l'eau. Versez le caramel dans les ramequins.Versez le lait, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans une... [Lire la suite]
Posté par viirgiiniie à 20:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]