dimanche 29 octobre 2006

Chouquettes

Pâte à choux pour environ 30 chouquettes : 100 gr de farine //100 gr de beurre fondu // 3 oeufs // 10 cl de lait // 10 cl d'eau  // 1 pincée de sel // 60 gr de sucre en grains.                  Versez l'eau, le lait et une pincée de sel dans une casserole. Ajoutez le beurre fondu et portez à ébullitionTamisez la farine et incorporez-la, hors du feu, en mélangeant énergiquement avec une spatule en bois. Mélangez jusquà ce que la pâte de détache du bord de la... [Lire la suite]
Posté par viirgiiniie à 18:51 - - Commentaires [11] - Permalien [#]